El día 29 de diciembre quisimos hacer una actividad para celebrar las navidades con nuestros socios más jóvenes.
Asistieron 14 niños acompañados por un adulto. El taller comenzó a las 17:30 y Fernando (presidente de ASOCEPA) fue nuestro maestro pastelero.
Se elaboró una receta de galletas sin gluten con forma de muñeco para que los pequeños pudieran decorarlo como galletas navideñas. También se realizaron 2 galletas con figuras de Papá Noel.
El taller fue muy divertido y ameno, y se degustaron magdalenas sin gluten de la marca Adpan con un chocolate caliente de la marca RAM.
En un principio pensamos que los pequeños hicieran las galletas, hornearlas y que se las llevaran a casa… la mayoría de ellos, no aguantaron y se las comieron aquí mismo. Estaban muy muy buenas.
Receta GALLETAS SIN GLUTEN
450 grs de harina de maíz sin tostar (yo use 100 gramos de arroz y resto de maíz)
250 grs de mantequilla
200 de azúcar
1 huevo
1 pellizco de sal
Batir mantequilla y azúcar 5 minutos, añadir el huevo y seguido el resto de los ingredientes.
Extender y cortar al gusto (redondas, cuadradas, triangulares) y poner en bandeja de horno 20 minutos más o menos.
Nota, el horno ayer lo pusimos a 175 grados, y empezamos a controlar las galletas a los 15 minutos.
Ayer se hicieron dos masas, a una se le añadió azúcar y a otra no (pensando en que las galletas que iban a ser decoradas, ya llevarían mucha azúcar.
A los niños les gustaron más las galletas que tenían más azúcar.
Para la glasa, hay que montar 2 claras a punto de nieve y añadirle 400 gr de azúcar glas y media cucharada de limón.
Añadir colorante en pequeños cuencos, para decorar. El colorante es de la marca Wilton.